Fästingar - no thank you!

Djurparken på Fröst har vuxit rejält på senaste tiden. Ja, då pratar jag inte om alla fästingar som av någon outgrundlig anledning hjärtligt följer med hem från skogen. Till familjen har katten Max samt hamstern Hampe anlänt. Den sistnämnda orsakar andra bekymmer än fästingar... tro mig!

Men tillbaks till fästingar så är detta något som vi numera har gott om, inte något som jag jublar över. Så genomgång av djuren så ofta som möjligt är sysslan för dagen. Vidriga små kryp! Därför är det på med stövlar i skogen. Men inte avkall på stylish, nä inte jag! Mina älskade Hunters passar utmärkt till en Tomy Hilfiger-klänning. How about that!

Läs även andra bloggares åsikter om Trädgård, Djur, mode

I år är de köksträdgårdens år

Som vanligt har jag, som säkert många andra, mängder av planer inför den kommande växtsäsongen. Ett mål har i alla fall jag och det är att få äta goa grejer från egenodlat!



Så planen är som följande att få ordning på köksträdgården i slänten. I år ska vi se om mina träbyggnationer håller måttet. Fram till i år har de tjänat som förvaring åt överblivet och som grannens vinterförvaring. Så nu är det dags att fundera ut en bra plan på mina små skiften. Men helt klart så ska jag har rödbetor! Är det någon annan än jag som längtar efter rödbetor!

Tyvärr fick jag inte ner min vitlök i höstas men jag kommer nog att ändå peta ner dem så snart det är möjligt. Utsädet förvarar jag i vinkällare så att den ändå får lite kalt om svansen. Fortfarande använder jag förra årets skörd i köket och det går inte att jämföra med de köpta från affären!



Mitt andra projekt är lite mer vågat.... ok jag vet att det låter knasigt men jag bygger om huset så att jag kan odla kryddor i köksfönstret! Av någon outgrundlig anledning byggdes hus förr med kök i norrläge (jo, jag fattar vitsen! Men nu för tiden har vi ju kylskåp). Så nu ska det bli köksfönster i söderläge! Målbilden är klar och tydlig. Laga mat med utsökt vy och ett armlängds avstånd till ett kryddknipps.

Mitt schysstaste rödbetsrecept

Rödbetor
Chevreost
Pinjenötter

Skala valfri mängd rödbetor och tärna dem i lämpliga bitar. Koka rödbetorna ca 20 min så att de nästan är genomkokta. Häll upp i en form och smula över chervreost och pinjenötter. Gratinera i ugnen till osten fått fin färg.

Jag serverar detta som tillbehör till en massa olika rätter. Funkar fint till söndagssteken eller till kycklingfilé, förresten det funkar fint till det mesta!

Så mycket bättre

Att gå ut i en vinterskog på kvällen är som att ta på sig en väl använd och varm kofta och bara njuta av tystnaden efter att skogen somnat in för året.



Den här tiden på året är på sitt sätt underbar, ja man måste se det positiva i allt. I år har vi dessutom fått snö väldigt tidigt på året vilket har gjort att den där månaden november inte har känts så där mörk som det annars kan bli.

Eftersom jag har hund så har man ganska så trogna vanor och man har trogna rundor eftersom man ska ut morgon, middag och kväll! Det som jag och Zeb gillar allra mest är att gå ut i skogen på kvällen gärna en klar kväll med vackert månsken. Runt där vi bor har vi de mest perfekta stigarna att gå på alla dagar på året. Ja ni har säkert sett andra bilder från "min" skog.

/i

En ovanligt vanlig söndag

När det är ljust då ska man ut! Har man hund så ska man ut! Att klocka inte var så mycket hade jag helt glömt av, ut ska man!

Min runda på söndagar brukar oftast gå upp till skogshygget där jag har avlyst för eventuella björnar. Sedan ner för backen och in på en riktigt mysig stig, alltid med en svansande hund framför mig.


Förbi vid den gamla tomten så hittade jag en hög med gammalt plank som nog ingen har rört på mycket länge, dömma av den mossa som växer på planken.

Väl hemma så testade jag ett recept på kryddsmör som passar bra till scones och även till de grahamstekakorna som jag hann med att baka. Det var riktigt gott, men är nog ännu godare till scones. Idé till receptet hittade jag i tidningen Country Living.

TeaTimeButter
75 g Smör
1 krm Kanel
1 msk Russin
1 tsk Honung
Muskot

Annars så hanns det inte med så mycket mer.

Ha det gott!

Det bli bara bättre och bättre...

Eftersom jag tidigare har gett min syn på det där med inneblommor så kanske det är förvånande att det blommar som aldrig förr i min fönster. Dessa orkidéer har jag inte mycket övers för så längde dom inte blommar. Då står dom och trycker bakom en gardin och vips en dag, oftast kring september/oktober, så hittar man ett par knoppar och nya stänglar och helt plötsligt exploderar dem. Och har gjort så de senaste åren!

ps... Gott som sällan varar länge, strax efter jag tog bilden så fixade jag att bryta av en jätte-kvist :(

Årets första glögg!

Glögg borde vara gott året runt, men det är det inte! En teori som jag har är att smaklökarna är säsongsberoende. Jag har svårt för sallad under vintern och en kraftig Beuf Bourgoin mitt i sommaren är otänkbart! I alla fall så hittade jag igen en flaska glögg längst in i skåpet. Och det ska väl sägas att det var sådär... men en försmak på adventstider var det, men inte mycket mera!

Dock var det mysigt att tända en eld och sitta och framför den. Att det dessutom var fullmåne gjorde inte kvällen sämre. Magiskt tycket nog både sonen och jag. A hade en fundring kring att magi kanske borde vara bra och ha lite varje dag. Lösningen är bara att hitta ett troll och få den att spotta, för att bada i trollspott är en garanti för både magi och att bli synsk.

Helgen har annars engagerats i att koka fond! Efter att köpt en halv-kvarts ko så kom det även med en back med ben, så håll grytan kokande. Säger jag bara...

4 kg ben
3 lökar
3 morötter
1 blekselleri
1 näve lagerblad
1 gäng svartpepparkorn

3 vitlöksklyftor (som jag skippade)

Koka upp benen i råge med vatten. Skumma av innan resten av ingredienserna åker i grytan. Sjud i 12-14 timmar. Sila av fonden och låt den svalna i 1 dygn. Ta bort fettlagret. Jag fryser in fonden i petflaskor som jag sedan tar upp och kapar i lämplig mängd för användning. Petflaskan åker tillbaks till frysen.

I morgon ska vi på jobbet re-lansera en ny butik för internetbutiken http://www.miasonline.se/. Här hittar man Cult Designs hela koncept och mycket annat. Jag vet även att dom kommer att duka upp hela julsortimentet i morgon.

Ha det gott!

Återkomsten av en trädgård

En hund är oftast en garanti att livet alltid landar i en lugn och stadig tillvaro med båda fötterna på/i jorden. Så även för mig...

Min trädgård har varit ett sorgebarn under ett års tid. När fötterna inte varit planterade i en djup och näringsrik mylla så kan inte heller energi flöda ut i de gröna fingrarna. Det är där som min Zeb kommer in i bilden, det är han som ser till att jag hittar tillbaks till energi där sådan finns att hämta - i skogen! Här om dagen var en sådan där medveten upplevelse som kräver att denna jord-tjej åter gräver en rejäl grop och stoppar ner sina små söta fötter. Ingela, se till att få in energin igen och då helst till min sorgsamt eftersatta trädgård!

Mitt i skogen finns resterna av ett hus och en trädgård! Som ett varnande exempel på vad som händer utan en mänsklig hand som varsamt tar hand om trädgården. Tittar man lite noggrannare så hittar man både vinbärsbuskar och krusbärsbuskar. Jag är säker på att till våren kommer det att finnas en mängd av små överraskningar som vittnar om någons omsorg. Här finns även resterna av en jordkällare där man med säkerhet har förvarat trädgårdens rikedom!

Lördagens aktiviteter innefattar en påse full med kottar, insamling av Zeb hemdragna pinnsamling och fixat vinterns bästa "häng". När kreativiteten landat går det undan, jag hann till och med en kopp kaffe och lite läsning innan förmiddagen flög vidare! Men jag kommer definitivt tillbaks lite senare i kväll. Här ska trädgården få glamma lite och jag tror till och med att vi ska knäcka årets första glögg med tända ljus och varma filtar.

Lita på att trädgårds-revival!